Unverarbeitete Lebensmittel

Bio Suisse ist der Dachverband der Schweizer Bio-Bäuerinnen und -Bauern. Er legt strengere Richtlinien für den Bio-Anbau fest, als es das Gesetz verlangt. Es fokussiert  auf die Umwelt und auf den Tierschutz. Es nimmt die natürliche Verarbeitung und Nachhaltigkeit auch sehr wichtig.
Das Label von Bio Suisse heißt „Knospe“. Es ist das bekannteste Bio-Zeichen der Schweiz. Produkte mit der Knospe stammen aus besonders umweltfreundlicher Landwirtschaft, sind ohne chemisch-synthetische Pestizide und Gentechnik. Sie achten auf eine artgerechte Tierhaltung, mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe.

Demeter ist ein internationales  Bio-Siegel, welches eines der strengsten und ältesten Siegel der Welt ist. Demeter steht für biodynamische Landwirtschaft, das ist eine besonders nachhaltige Form des Anbaus, welche über die normalen Bio-Standards hinausgeht. Demeter-Betriebe 
arbeiten ohne chemisch-synthetische Pestizide, ohne Kunstdünger und ohne Gentechnik. Stattdessen verwenden sie spezielle biodynamische Präparate aus Kräutern, Mist und Mineralien, um die Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit zu stärken.
Besonders hohe Standards gelten auch in der Tierhaltung: Kühe dürfen ihre Hörner behalten, Tiere müssen auf dem eigenen Hof geboren und artgerecht gehalten werden, und das Futter stammt überwiegend aus dem eigenen Betrieb.

Fairtrade ist eine weltweit anerkannte Bewegung mit dem Ziel, den Welthandel gerechter zu gestalten. Das Siegel bietet Unternehmen und Produzent*innen konkrete Lösungen, um Fairness in den Mittelpunkt ihres wirtschaftlichen Handelns zu stellen.
Fairtrade setzt sich für bessere Preise für Kleinbauernfamilien sowie für menschenwürdige Arbeitsbedingungen auf Plantagen in Afrika, Lateinamerika und Asien ein. Es wird sichergestellt, dass Arbeitsrechte eingehalten, Kinder vor ausbeuterischer Kinderarbeit geschützt und Maßnahmen für mehr Umweltschutz gemacht werden.
Mit dem Kauf von Fairtrade-Produkten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit und globaler Verantwortung bei.

Migros Bio​
Migros Bio ist das Bio-Label der Migros. Alle Produkte mit diesem Label entsprechen den Schweizer Bio-Verordnungen und oft zusätzlich den Richtlinien von Bio Suisse. Sie stammen aus umweltschonender Landwirtschaft ohne chemisch-synthetische Pestizide, Kunstdünger oder Gentechnik. Auch in der Tierhaltung gelten hohe Standards.
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Coop Naturaplan
Coop Naturaplan ist das Bio-Label von Coop und gehört zu den bekanntesten Nachhaltigkeitsmarken in der Schweiz. Alle Produkte tragen zusätzlich zur Coop-Marke das Bio Suisse Knospe-Label, was bedeutet, dass sie nach den besonders strengen Richtlinien von Bio Suisse produziert wurden. Naturaplan legt großen Wert auf ökologische Produktion, Tierschutz, faire Handelsbeziehungen und Transparenz.

ASC (Aquaculture Stewardship Council):

• Das ASC ist ein Zertifizierungsstandard für nachhaltige Aquakultur (also Fischzucht). Der ASC setzt sich dafür ein, dass die Zuchtbetriebe soziale und ökologische Standards einhalten, um die Umweltauswirkungen der Fischzucht zu minimieren und gleichzeitig die Arbeitsbedingungen der Züchter zu verbessern.

• Das ASC-Zertifikat garantiert, dass der gezüchtete Fisch unter verantwortungsvollen Bedingungen aufgezogen wurde, einschließlich der Nutzung nachhaltiger Futtermittel, der Reduktion von Wasserverbrauch und Abfall sowie der Vermeidung von Wildfang von Arten, die den züchterischen Fischen gefährlich werden könnten.

IP-Suisse ist ein Schweizer Qualitätssiegel für landwirtschaftliche Produkte, das auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit, Umweltfreundlichkeit und Tierwohl basiert. Es kennzeichnet Produkte, die nach strengen, ökologischen und sozialen Kriterien hergestellt werden. Die Anforderungen von IP-Suisse gehen über die gesetzlichen Vorschriften hinaus und beinhalten unter anderem den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sowie die Förderung von biodiversitätsfreundlichen Anbaumethoden. Ein weiteres wichtiges Kriterium ist die artgerechte Tierhaltung, bei der den Tieren mehr Platz und ein besseres Wohlbefinden geboten wird. Die Produkte müssen zudem aus einem lokalen, regionalen Anbau stammen, was die Förderung der heimischen Landwirtschaft unterstützt.

Das EU-Bio-Siegel kennzeichnet Produkte, die den strengen Anforderungen der europäischen Verordnung für den ökologischen Landbau entsprechen. Es garantiert, dass die Produkte auf umweltfreundliche und nachhaltige Weise produziert wurden. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger, die Förderung der Artenvielfalt sowie die Einhaltung hoher Standards im Bereich des Tierschutzes. Auch die Verwendung genetisch veränderter Organismen (GVO) ist in der ökologischen Landwirtschaft nicht erlaubt. Darüber hinaus wird auf eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung geachtet, um die Fruchtbarkeit des Bodens langfristig zu erhalten.

MSC (Marine Stewardship Council):

• Der MSC ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungssystem für nachhaltige Fischerei. Es wurde gegründet, um die Bestände von wild gefangenem Fisch zu schützen und sicherzustellen, dass die Fischerei umweltfreundlich und sozial verantwortlich ist.

• Fische und Meeresfrüchte, die das MSC-Label tragen, stammen aus Fischereien, die nachweislich die Meeresökosysteme respektieren, den Fischbestand nachhaltig bewirtschaften und auf die Lebensbedingungen der Menschen, die in der Fischerei tätig sind, achten.

• Produkte mit dem MSC-Zertifikat sind häufig in Supermärkten und Restaurants erhältlich.